ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന സജീവമാക്കിയ കാർബൺ

സാങ്കേതികവിദ്യ
പൊടിയിലോ ഗ്രാനുലാർ രൂപത്തിലോ ഉള്ള സജീവമാക്കിയ കാർബണിന്റെ പരമ്പര, തടി അല്ലെങ്കിൽ കൽക്കരി അല്ലെങ്കിൽ പഴംതൊലി അല്ലെങ്കിൽ തെങ്ങിന്റെ തോട് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ
സജീവമാക്കിയ കാർബണിന്റെ പരമ്പര സുഷിരഘടന, വേഗത്തിലുള്ള നിറംമാറ്റം, ചെറിയ ഫിൽട്ടറേഷൻ സമയം തുടങ്ങിയവ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്.

അപേക്ഷ
ഭക്ഷണത്തിൽ സജീവമാക്കിയ കാർബൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം പിഗ്മെന്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, സുഗന്ധം ക്രമീകരിക്കുക, ഡിയോഡറൈസേഷൻ, കൊളോയിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ തടയുന്ന പദാർത്ഥം നീക്കം ചെയ്യുക, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്തുക എന്നിവയാണ്.
ലിക്വിഡ് ഷുഗർ, പാനീയം, ഭക്ഷ്യ എണ്ണ, മദ്യം, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നത് പോലെയുള്ള ലിക്വിഡ്-ഫേസ് അഡോർപ്ഷനിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.കരിമ്പ് പഞ്ചസാര, ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര, അന്നജം പഞ്ചസാര, പാൽ പഞ്ചസാര, മൊളാസസ്, സൈലോസ്, സൈലിറ്റോൾ, മാൾട്ടോസ്, കൊക്ക കോള, പെപ്‌സി, പ്രിസർവേറ്റീവ്, സാച്ചറിൻ, സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, സിട്രിക് ആസിഡ്, പെക്റ്റിൻ, ജെലാറ്റിൻ, എസ്സെൻസ് തുടങ്ങിയ പരിഷ്‌ക്കരണത്തിനും നിറം മാറ്റുന്നതിനും പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗ്ലിസറിൻ, കനോല എണ്ണ, പാം ഓയിൽ, മധുരപലഹാരം മുതലായവ.